Tarjoamamme puulastut ovat vapaita home- ja sieni-itiöistä sekä muista käsitellyssä puussa esiintyvistä mikro-organismeista. Pyrimme kaikin tavoin varmistamaan, että puulastut täyttävät korkeimmat standardit, minkä vuoksi ne kuivataan noin 600 ºC:n lämpötilassa. Tämä antaa puulastuista valmistetulle lihalle ainutlaatuisen maun ja aromin. Varmistamme tuotteidemme korkeimman laadun.

Pyökki – tätä puulajia käytetään pääasiassa sianlihan, kalan ja siipikarjan lihan valmistukseen. Se antaa lihalle vaalean, kullanruskean värin. Pyökkilastuja käytetään yhä enemmän kaikenlaiseen savustamiseen. Ne ovat myös ihanteellinen ratkaisu aloittelijoille.

Savustuslastujen ominaisuudet:

Kuiva – kosteuspitoisuus on vain 10 % (+/- 2 %), vapaa sienistä, homeista ja mikro-organismeista, puhdas, perusteellisesti pölytön ja huolellisesti lajiteltu. Saatavilla olevat savustuslastut ovat saaneet positiivisia arvosteluja seuraavilta laitoksilta: Liha- ja rasvateollisuusinstituutti, Kansallinen hygieniainstituutti ja Kansallinen terveysinstituutti. Savustuslastut sopivat täydellisesti savustamiseen kaikentyyppisissä savustamoissa. Tarjoamiemme lastujen monipuolisuus tekee niistä sopivia kaikentyyppisiin savustamoihin ja savugeneraattoreihin (valitse vain sopiva fraktio).

Savustuslastujen käyttö:

Haketta käytetään puun korvikkeena savustamiseen. Perinteisissä puulämmitteisissä savustamoissa puusta on ensin saatava suuri määrä hiiliä. Puuhaketta ripotellaan hiilille pieninä erinä, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan. Lisää savua varten lastuja voidaan kostuttaa.