Tarjoamamme puulastut ovat vapaita homeesta ja sieni-itiöistä sekä muista käsitellyssä puumassassa esiintyvistä mikro-organismeista. Pyrimme kaikin tavoin varmistamaan, että puulastut täyttävät korkeimmat standardit, minkä vuoksi ne kuivataan noin 600 ºC:n lämpötilassa. Tämä antaa puulastuista valmistetulle lihalle ainutlaatuisen maun ja aromin. Takaamme tuotteidemme korkeimman laadun.

Kirsikka - tämäntyyppinen kivipuu antaa lihalle hedelmäisen aromin, jossa on hieman kitkeryyttä. Sitä käytetään useimmiten savustettujen makean veden kalojen maun parantamiseen.

Savulastujen ominaisuudet:

kuiva – kosteuspitoisuus on vain 10 % (+/- 2 %), vapaa sienistä, homeista ja mikro-organismeista, puhdas, perusteellisesti pölystä puhdistettu, huolellisesti lajiteltu. Saatavilla olevat savulastut ovat saaneet positiivisia arvosteluja liha- ja rasvateollisuusinstituutilta, kansalliselta hygieniainstituutilta ja kansalliselta terveysinstituutilta. Savustuslastut sopivat ihanteellisesti savustamiseen kaikentyyppisissä savustamoissa. Hakkeidemme monipuolisuus tekee niistä sopivia kaikentyyppisille savustamoille ja savugeneraattoreille (valitse vain sopiva koko).

Savuttavien puuhakkeiden käyttö:

Puuhaketta käytetään puun korvikkeena savustamisessa. Perinteisissä puulämmitteisissä savustamoissa on ensin hankittava suuri määrä hiiliä. Haketta ripotellaan hiilien päälle pieninä erinä, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan. Lisää savua tuottamalla puulastuja voidaan kostuttaa.