Tuotteen laatu: ___HtM1P14CEhO1D3R__ Krakovan makkarasekoitus -

ovat luonnollisia ainesosia ilman lisättyä suolaa, joiden avulla voit valmistaa herkullisia, aromaattisia ja terveellisiä ruokia perheelle ja ystäville. Sekoitus sopii täydellisesti lihan kanssa – suosittelemme Krakovan makkaran valmistukseen. 50 g ___HtM1P14CEhO1D3R__ tätä seosta riittää noin 5 kg ___HtM1P14CEhO1D3R__ kotitekoisen tuotteen valmistukseen.

Ainesosat: ___HtM1P14CEhO1D3R__ mustapippuria, valkosipulisuurimoja, korianteria, sokeria, mausteneilikkaa Säilytä kuivassa ja varjoisassa paikassa. Seos ei sisällä suolaa eikä natriumglutamaattia. Tuote saattaa sisältää:

gluteenia sisältäviä viljoja, sinappia, selleriä, seesamia, rikkidioksidia, soijaa. Krakovan makkaran resepti

Ainekset:

liha:

- 70 % - porsaan lapa - 20 % - porsaan pekoni

- 10 % - porsaan potkaliha

proteiinikuori Ø65 karamelli

• mausteet per 1 kg lihaa:

- suola – 18 g

- Krakovan mausteseos - 8,5 g

100 ml kylmää vettä

• Valmistus:
• Leikkaa liha ja marinoi erikseen 48 tuntia. Jauha tämän jälkeen puolet ___HtM1P14CEhO1D3R__ lavasta raastimella ja toinen puoli 1 x 1 cm, 2 x 2 cm kuutioiksi. Jauha ___HtM1P14CEhO1D3R__ pekoni 8 mm:n paloiksi. Lisää kaikki mausteet rystysen joukkoon ja jauha se ___HtM1P14CEhO1D3R__ unikonsiemensiivilän läpi (hienoimman mahdollisen siivilän). Lisää 100 ml kylmää vettä jauhelihaan ja

vaivaa hyvin, kunnes seos on tahmeaa. Anna turvota 2–3 tuntia. Liota sillä välin

kuoria lämpimässä vedessä noin tunnin ajan.

• Tämän jälkeen tee noin 1 kg:n painoisia patukoita. Savusta noin 65 °C:ssa

, kunnes kuoret ovat tummia (noin 4–5 tuntia). Kuumenna sitten kiehuvaksi

80 °C:ssa noin 50 minuuttia. Kuumennuksen jälkeen jäähdytä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.

Jäähdytettyään jääkaapissa se on valmis syötäväksi.

Nauti!