Japanilainen kokkiveitsi moniin tehtäviin – lihan viipalointiin, vihannesten ja yrttien pilkkomiseen sekä kalan fileointiin. Leveä terä mahdollistaa viipaloitujen ainesten helpon kantamisen. Veitsen terä on valmistettu 50CrMoV15 martensiittisesta kirurginteräksestä, jossa on korkea hiilipitoisuus (0,50 %) ja vanadiinia (0,15 %). Tälle korkealaatuiselle teräkselle on ominaista huomattava kovuus ja kestävyys. Martensiittisen muutoksen, edistyneen hiililiuoksen luomisprosessin, ansiosta terä on erittäin kulutusta kestävä. * Ergonominen muovikahva * Konepesun kestävä * Terän pituus: 18 cm