Lokum tunnetaan rikkaasta maustaan ja aromistaan, ja sen valmistuksen salaisuus on syvällä sen mestareiden kätkemässä. LOKUM Sweet Memories -leivonnaisten resepti on perinteinen ja sekoitus vuosien kokemusta makeisten ja suklaan valmistuksesta Bulgarian ensimmäisessä makeismyymälässä vuodesta 1911 lähtien. Maku ja ulkonäkö ovat kehittyneet vuosien varrella, mutta alkuperäinen perinne ja omaperäisyys ovat edelleen säilyneet. Lokum valmistetaan ilman keinotekoisia väriaineita tai säilöntäaineita ja sisältää: maissitärkkelystä, sokeria, ruiskukan aromia, sitruunahappoa (luonnollinen säilöntäaine) ja saksanpähkinöitä. Se on tasapainoisen makea ja erittäin maukas.