Luunleikkausveitsi valmistettu kromi-molybdeeniteräksestä, korkealaatuisesta X55CrMo14-seoksesta ja polyamidista, mekaanisesti kestävästä muovista, ammattimainen "ErgoGrip"-teurastajanveitsi.

Veitsessä on tietokoneella teroitettu ja laserohjattu, kiillotettu terä, jossa on erittäin tehokas leikkuuterä ja joka on karkaistu 56° HRC:hen, eli kovuuteen, joka vähentää merkittävästi materiaalin kulumista.

Erityinen Teknologinen menetelmä varustaa "ErgoGrip"-veitset ergonomisilla, mukavilla kahvoilla, joissa on liukumattomat pinnat sekä märissä että öljyisissä olosuhteissa ja jopa metallikäsineitä käytettäessä. Terän ja kahvan välinen vapaa tila tarjoaa riittävän suojan sormille.

Veitset ovat lämmönkestäviä jopa +130°C:een asti ja konepesun kestäviä. Friedr. Specialists Dick kuitenkin veitsiensä terävyydestä huolestuneena suosittelee välttämään tätä puhdistusmenetelmää ja suosittelee mieluummin käsinpesua ja pesun jälkeen koko veitsen kuivaamista manuaalisesti.