Tuotteen laatu: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Jauhettu kaneli - on keittiömauste, joka saadaan kuivatusta ja raastetusta kanelin kuoresta hienoksi jauheeksi. Sen ominainen, makeanmausteinen maku ja tuoksu johtuvat sen sisältämästä kaneliöljystä. Jauhettu kaneli rikastuttaa täydellisesti sekä mausteisten, itämaisten liharuokien että makeiden jälkiruokien makua.

❓ Tiesitkö, että...

Kaneli on erottamattomasti liitetty joulun aikaan, aromaattiseen, juhlalliseen paistettuun ja viihtyisään, perhemäiseen tunnelmaan. Ennen kuin siitä tuli välttämätön osa juhlapyhiä ja maailmanlaajuisesti suosituin mauste, sen kohtalo oli poikkeuksellisen myrskyisä. Tämän kerran arvokkaan mausteen monopoliasemasta taisteltiin vuosisatojen ajan. Venetsialaiset, portugalilaiset, hollantilaiset ja englantilaiset… kaikki halusivat hallita kanelin viljelyä. Vasta 1600-luvulla mauste vietiin Ceylonin saarelta, ja sen viljely ja myynti teollisessa mittakaavassa alkoi. Mielenkiintoista on, että kaneli on maailman ainoa mauste, jota saadaan kasvin kuoresta. Kuori alkukäsittelyn jälkeen kuivataan ja myydään joko jauheena tai paloina, jotka tunnetaan kanelitankoina. Kanelilla on käyttötarkoituksia myös kulinaarisen maailman ulkopuolella. Voimakkaan mutta miellyttävän arominsa ansiosta kanelia käytetään suitsukkeiden, hajusteiden ja muiden luonnollisten tuoksusekoitusten valmistukseen.

✔️ Käyttötarkoitukset:

Puolassa jauhettua kanelia yhdistetään muun muassa joululeivonnaisiin, kuten piparkakkuihin. Sitä käytetään glögin ja oluen maustamiseen sekä hedelmien kanssa tehtyjen kompottien maustamiseen. Se sopii myös täydellisesti omenapiirakan ja muiden omenoilla tai päärynöillä maustettujen jälkiruokien kanssa. Kanelia käytetään myös herkullisten maustettujen sillien valmistukseen. Kanelilla maustetut leivonnaiset ovat myös erittäin suosittuja – sämpylät, muffinit ja kanelileipä. Loppukesästä ja alkusyksystä kanelilla ripotellut luumunkyydit hallitsevat monia puolalaisia pöytiä. Portugalissa kanelia ripotellaan perinteisiin vaniljakastikkeisiin, joita kutsutaan pastel de nataksi.