Siipikarjapateen mausteseos 100g

Ainutlaatuinen siipikarjapateen mausteseoksemme on luotu perinteisten, aromaattisten leikkeleiden ystäville ja lihansyöjille. Huolellisesti valittujen ainesosien ansiosta ilman lisättyä natriumglutamaattia se korostaa lihan luonnollista makua ja antaa tuotteelle erottuvan, kotitekoisen ja lämpimän luonteen. Täydellinen perhepöytään tai ystävien kanssa nautittaviin tilaisuuksiin.

✔️ 100 g tätä seosta riittää noin 8 kg kotitekoisen tuotteen valmistamiseen.

✔️ Seoksen ainesosat: jauhettu sipuli, mustapippuri, inkivääri, hiivauute, kardemumma.

Tuote saattaa sisältää: soijaa, selleriä, gluteenia sisältäviä viljoja (vehnää), rikkidioksidia.

Säilytä kuivassa ja varjoisassa paikassa.

Ainesosat:
kokonainen kana (noin 2 kg)

• kananmaksa – 400 g
• selleri 1 pieni pala
• porkkanat – 2 palaa
• purjo – 0,5 palaa
• sipuli – 1 pala (tai 2 kevätsipulia)
• kaiserrulla – 1 pala
• munat – 3 palaa
• voi – 120 g
• vesi – 2–2,5 l
• Jelux-kanapateetauste – 13 g / 1 kg taikinaa
• suola – 2 – 2,5 tl
• laakerinlehtiä ja mausteneilikkaa koristeluun
• 1 rkl voita
• korppujauhoja (paistovuokaan)

Valmistelu:
1. Kypsennys:
Laita liha ja vihannekset kattilaan, kaada vesi päälle ja kypsennä kannen alla 90 minuuttia.
Lisää maksa viimeisten 15 minuutin aikana ja ota pois liedeltä. Liota Kaiser-sämpylöitä jäähtyneessä liemessä.
2. Sipuli:
Paista voissa kullanruskeaksi.
3. Jauhaminen:
Jauhaa liha, vihannekset, maksa, sipuli ja korppujauhot kahdesti hienon siivilän läpi.
4. Sekoitus:
Lisää munat, Jelux-mauste ja suola. Sekoita huolellisesti.
5. Paistaminen:
Voitele uunivuoka voilla, ripottele päälle korppujauhoja, lisää seos, tasoita ja ripottele yrttejä.
Paista 190°C:ssa 1 tunti ja 15 minuuttia (ylhäältä alas).
Huom - Jos paistat roomalaisessa padassa, muista laittaa pate kylmään uuniin.

Paistamisen jälkeen:
Pate säilyy jääkaapissa jopa 10 päivää.