Muskottipähkinä ( Semen Myristicae ) ___HtM1P14CEhO1D3R__ – mauste saatu kuivatuista siemenistä muskottipähkinä ( Myristica fragrans ). Muskottipähkinää käytetään pääasiassa ruoanlaitossa. Sitä käytetään jauheena, mutta koska se menettää nopeasti aromiaan ja makuaan, kokonaiset jyvät myydään usein ja raastetaan juuri ennen ruokaan lisäämistä. Pallomaiset, tiiviit, öljyiset ja raskaat siemenet ovat halutuimpia. Niiden raastamiseen voidaan käyttää erityistä raastinta. Muskottipähkinän mekaanisia raastimia kutsutaan "myllyiksi".

Useimmissa maissa sitä käytetään pääasiassa makeissa leivonnaisissa (kakut, erityisesti piparkakut), jälkiruoissa ja makeisissa. Eurooppalaiset lisäävät sitä mielellään perunaruokiin ja jalostettuihin lihatuotteisiin. Länsi-Euroopassa sitä käytetään myös lihan, keittojen, juustokastikkeiden (mukaan lukien fondue) ja béchamel-kastikkeen maustamiseen. Sitä lisätään kuumiin juomiin, kuten glögiin, glögiin, munatotiin, mokkaan ja jopa jääkahviin. Intialaisessa keittiössä muskottipähkinä tunnetaan nimellä jaiphal, ja sitä käytetään pääasiassa jälkiruoissa ja makeisissa, mutta myös kasvis- ja liharuoissa. Se on ainesosa joissakin masala-ruoissa, kuten kashmirilaisessa masalassa, jota käytetään lammasruokien (esim. rogan josh) ja kanacurryn kanssa. Sitä löytyy myös monista japanilaisen curryn maustesekoituksista. Lähi-idän keittiöissä muskottipähkinää käytetään usein suolaisten ruokien maustamiseen.