Muskottipähkinä (Mysticae-siemenöljy) – mauste saatu osoitteesta muskottipähkinän (Myristica fragrans) kuivatut siemenet.. (Myristica fragrans).

Muskottipähkinää käytetään pääasiassa ruoanlaitossa. Sitä käytetään jauheena, mutta koska se menettää nopeasti aromiaan ja makuaan, kokonaiset jyvät myydään usein ja raastetaan juuri ennen ruokaan lisäämistä. Halutuimmat siemenet ovat pallomaisia, tiiviitä, öljyisiä ja painavia. Niiden raastamiseen voidaan käyttää erityistä raastinta. Mekaanisia muskottipähkinän raastimia kutsutaan "myllyiksi".

Useimmissa maissa sitä käytetään pääasiassa makeissa leivonnaisissa (kakut, erityisesti piparkakut), jälkiruoissa ja makeisissa. Eurooppalaiset lisäävät sitä mielellään perunaruokiin ja jalostettuihin lihatuotteisiin. Länsi-Euroopassa sitä käytetään myös lihan, keittojen, juustokastikkeiden (mukaan lukien fondue) ja béchamel-kastikkeen maustamiseen. Sitä lisätään kuumiin juomiin, kuten glögiin, glögiin, munatotiin, mokkaan ja jopa jääkahviin. Intialaisessa keittiössä muskottipähkinä tunnetaan nimellä jaiphal, ja sitä käytetään pääasiassa jälkiruoissa ja makeisissa, mutta myös kasvis- ja liharuoissa. Se on ainesosa joissakin masala-ruoissa, kuten Kashmirin masalassa, jota käytetään lampaanruokien (esim. rogan josh) ja kanacurryn kanssa. Sitä löytyy myös monista japanilaisen curryn maustesekoituksista. Lähi-idän keittiöissä muskottipähkinää käytetään usein suolaisten ruokien maustamiseen.