Amattilaislaatuinen induktiopintainen ruostumaton teräspannu, jonka halkaisija on 24 cm ja tilavuus 2,3 l. Lieden pohjan halkaisija on 174/183 mm (u(n) / sisäpuoli). YATO Professional Kitchen Equipment -sarjan pannu on tarkoitettu ammattilaiskäyttöön gastronomian alalla. Se soveltuu erinomaisesti erilaisten ruokien paistamiseen. Pannu on valmistettu korkealaatuisesta 21/0 ruostumattomasta teräksestä, joka on suunniteltu erityisesti gastronomian tarpeisiin. Tärkein etu tämän tyyppisestä teräksestä valmistetuissa pannuissa on lämmönjohtokyvyn kasvaminen jopa 30% verrattuna standardierän teräspannuihin, kuten teräkseen 304. Niiden ominaisuuksiin kuuluu myös parempi kestokyky mekaanisille vaurioille, orgaanisille hapoille ja puhdistusaineille. Tästä syystä pannut soveltuvat astianpesukoneisiin ja kestävät intensiivistä pinnan hankautumista. Tärkeää on, että 21/0-teräksestä valmistetut pannut eivät sisällä terveydelle haitallisia mangaania ja nikkeliä. Erityinen pohjan kapselirakenne jakaa lämmön tasaisesti koko pohjan pinnalle, mikä parantaa lämmön hyödyntämistä ja keiton tehokkuutta. Tämä vaikuttaa suoraan pannun laatuun ja kokin työmukavuuteen. Tällainen ratkaisu vähentää myös ruokien palamisen riskiä. Erityinen ferromagneettinen sisäkerros pohjassa mahdollistaa YATO-pannun käytön kaikilla liesityypeillä, kuten: - sähköliesi - induktioliesi - kaasu - keraaminen Liesien reunat ovat paksusta teräksestä, joka säilyttää lämmön pidempään kuin standardin 304-teräksestä tehdyt astiat. YATO-pannuissa on poikkeuksellisen massiiviset ja kuumuudelta suojaavat jämäkät kahvat. Tämä takaa turvallisuuden ja pitkäaikaisen käyttöiän. Sopii ammattikäyttöön gastronomian alalla. Soveltuu erinomaisesti kaikkien ruokien paistamiseen.