Tarjoamamme puulastut ovat vapaita homeesta ja sieni-itiöistä sekä muista käsitellyssä puumassassa esiintyvistä mikro-organismeista. Pyrimme kaikin tavoin varmistamaan, että puulastut täyttävät korkeimmat standardit, minkä vuoksi ne kuivataan noin 600 ºC:n lämpötilassa. Tämä antaa puulastuillamme valmistetulle lihalle ainutlaatuisen maun ja aromin. Takaamme tuotteidemme korkeimman laadun.

Pyökki – tätä puulajia käytetään pääasiassa sianlihan, kalan ja siipikarjan lihan valmistukseen. Se antaa lihalle vaalean, kullanruskean värin. Pyökkilastuja käytetään yhä enemmän kaikenlaiseen savustamiseen. Ne ovat myös ihanteellinen ratkaisu aloittelijoille.

Puulastujen ominaisuudet:

Kuiva – kosteuspitoisuus on vain 10 % (+/- 2 %), vapaa sienistä, homeesta ja mikro-organismeista, puhdas, huolellisesti pölytty ja lajiteltu. Saatavilla olevat savustuslastut ovat saaneet positiivisia arvosteluja liha- ja rasvateollisuuslaitokselta, kansalliselta hygienialaitokselta ja kansalliselta terveyslaitokselta. Savustuslastut sopivat täydellisesti savustamiseen kaikentyyppisissä savustamoissa. Lastujemme monipuolisuus tekee niistä sopivia kaikentyyppisiin savustamoihin ja savunkehittimiin (valitse vain sopiva fraktio).

Savustuslastujen käyttö:

Lastuja käytetään puun korvikkeena savustamisessa. Perinteisissä puulämmitteisissä savustamoissa on ensin hankittava suuri määrä hiiliä. Lastuja ripotellaan hiilien päälle pieninä erinä, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan. Lisää savua varten lastuja voidaan kostuttaa.