✔️Leppä - tämä puulaji antaa savustetuille tuotteille tummankeltaisen, ruskean värin. Se on ihanteellinen lihan ja kalan savustamiseen.

✔️ Savulastujen ominaisuudet:

• kuiva – kosteus on vain 10 % (+/- 2 %),
• vapaa sienistä, homeista ja mikro-organismeista,
• puhdas, huolellisesti pölytty,
• huolellisesti lajiteltu.

✔️ Saatavilla olevilla savulastuilla on positiivisia arvosteluja seuraavilta:

• Institute of Meat and Fat Industry,
• Institute of Hygiene,
• National Sanitary Institute.

✔️ Savulastuja on täydellistä savustamiseen kaikenlaisissa savustamoissa. Puuhakkeidemme monipuolisuus tekee niistä sopivia kaikentyyppisille savustamoille ja savunkehittimille (valitse vain sopiva fraktio).

✔️Puuhakkeen käyttö savustamiseen:

Puuhaketta käytetään **puun korvikkeena** savustamiseen. Perinteisissä puulämmitteisissä savustamoissa puusta on ensin saatava suuri määrä hiiliä. Haketta ripotellaan hiilien päälle pieninä erinä, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan. **Lisää savua** varten haketta voidaan **kostuttaa**.