Samura Kaiju Yanagiba -veitsi on erikoistunut japanilainen keittiötyökalu, joka on suunniteltu sushin, sashimin ja rollien valmistukseen. 240 mm:n terä tekee siitä ihanteellisen ohuiden ja tarkkojen raakakalaviipaleiden sekä muiden herkkien raaka-aineiden leikkaamiseen.

Veitsi soveltuu erinomaisesti myös erilaisten herkkujen viipalointiin ja tarjoaa siistit sekä tarkat leikkaukset minimaalisella voimankäytöllä.

Terä on valmistettu taotusta AUS-8-ruostumattomasta teräksestä, joka tarjoaa kestävyyttä, korroosionkestävyyttä ja pitkäkestoista terävyyttä. 56–58 HRC:n kovuus takaa tasaisen ja luotettavan leikkuusuorituskyvyn.

Kaksipuolinen hionta ja suhteellisen ohut terä mahdollistavat pehmeän ja vaivattoman leikkaamisen ilman liiallista painetta.

Pitkä terä tekee veitsestä erityisen tehokkaan kalan fileointiin ja lihan viipalointiin, minkä ansiosta se on monipuolisuudeltaan verrattavissa eurooppalaisiin viipalointiveitsiin.

Ergonominen pakkapuinen kahva tarjoaa mukavan ja turvallisen otteen sekä hyvän hallinnan käytön aikana. Veitsi on erittäin arvostettu ammattikokkien keskuudessa.

Samura Kaiju Yanagiba -veitsi yhdistää perinteisen japanilaisen muotoilun moderniin suorituskykyyn, mikä tekee siitä luotettavan valinnan sekä ammattilaisille että kotikokeille.

Käyttötarkoitus: Yanagiba-veitsi
Brändi: Samura
Mallisto: Kaiju
Tuotekoodi: SKJ-0045
Terän materiaali: Taottu AUS-8-teräs
Terän kovuus: 56–58 HRC
Kerrosten määrä: 1
Kahvan materiaali: Puu (pakkapuu)
Terän pituus: 240 mm
Kokonaispituus: 370 mm
Leveys: 37 mm
Terän paksuus: 2.4 mm
Pakkauksen koko: 41.5 × 8.8 × 3.4 cm
Bruttopaino: 358 g