Samura Kaiju Yanagiba -veitsi on perinteinen japanilainen keittiöveitsi, joka on suunniteltu sushin, sashimin ja rollien valmistukseen. Se soveltuu erinomaisesti raa'an kalan ja muiden herkkien raaka-aineiden leikkaamiseen ohuiksi ja tarkiksi viipaleiksi.

Pitkä 240 mm:n terä on avainasemassa puhtaiden viiltojen tekemisessä yhdellä liikkeellä, mikä tekee veitsestä täydellisen kala- ja lihafileiden sekä muiden herkkutuotteiden valmistukseen.

Terä on valmistettu taotusta AUS-8-ruostumattomasta teräksestä, joka tarjoaa erinomaisen kestävyyden, korroosionkestävyyden ja pitkäkestoisen terävyyden. 56–58 HRC:n kovuus auttaa säilyttämään tarkan leikkuureunan pitkään.

Ohut teräprofiili mahdollistaa pehmeän ja vaivattoman leikkaamisen ilman liiallista voimankäyttöä. Veitsessä on kaksipuolinen hionta, joten se sopii sekä vasen- että oikeakätisille käyttäjille.

Klassinen punaisesta pakkapuusta valmistettu kahva tarjoaa mukavan ja turvallisen otteen sekä erinomaisen hallinnan käytön aikana. Ergonominen muotoilu on tehnyt veitsestä erityisen suositun ammattikokkien keskuudessa.

Elegantti, tarkka ja tehokas – Samura Kaiju Yanagiba -veitsi on erinomainen valinta hienovaraiseen viipalointiin ja perinteiseen japanilaiseen ruoanlaittoon.

Käyttötarkoitus: Yanagiba-veitsi
Brändi: Samura
Mallisto: Kaiju
Tuotekoodi: SKJ-0045B
Terän materiaali: Taottu AUS-8-ruostumaton teräs
Terän kovuus: 56–58 HRC
Kerrosten määrä: 1
Kahvan materiaali: Puu (punainen pakkapuu)
Terän pituus: 240 mm
Kokonaispituus: 370 mm
Leveys: 37 mm
Terän paksuus: 2.4 mm
Pakkauksen koko: 41.5 × 8.8 × 3.4 cm
Bruttopaino: 358 g