860 g seosta 7,5 litraan vettä riittää noin 15 kg lihan suolaamiseen. Suosittelemme lisäämään 15 g Maggi-mausteseosta.

Ainesosat: suolasuola (ruokasuola, säilöntäaine: natriumnitriitti), valkosipuli, sokeri, mausteneilikka, katajanmarja, mustapippuri, laakerinlehti.

Säilytä kuivassa ja varjoisassa paikassa tiiviisti suljetuissa astioissa.

Kaada 1,5 l vettä sopivaan astiaan, lisää valmistettu seos ja Maggi-mausteseos ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää liha valmistettuun liemeen. Säilytä kaikkea 4–8 celsiusasteessa noin 5–7 päivää.

Laitoksessa käytetään: gluteenia sisältäviä viljoja, selleriä, soijaa, rikkidioksidia.