Sojagin siniset rusinat

Sojagin siniset rusinat ovat erityisen lajikkeen (usein nimeltään "Sojagi") kuivattuja rypäleitä, joille on ominaista intensiivisen tummansininen, lähes tummansininen kuoren väri.

Valmistusmenetelmä: rypäleet kypsytetään ja kuivataan varjossa (eli ilman suoraa voimakasta auringonvaloa), mikä mahdollistaa niiden luonnollisen kevyen käymisen ja mehukkaan sisuksen ja tumman värin säilymisen.

• Maa alkuperä: Uzbekistan
• Ainesosat: soijarusinat
• Väri: matta, tummansininen/tummansininen
• Maku: tyypillinen, ilman vieraita jälkimakuja
• Tuoksu: tyypillinen, ilman vieraita hajuja
• Koostumus: irtonainen, paakkuinen, hedelmäinen
• Pakkaus: läpinäkyvä pakkaus, jossa on narusuljin

Ravintosisältö per 100 g:

• Energia-arvo: noin 230 kcal/950 kJ
• Hiilihydraatit: ~54,5 g (sisältäen sokereita ~50 g)
• Kuitu: 6,5 g
• Proteiini: 3,0 g
• Rasva: 0,02 g

Käyttö ruoanlaitossa

• Ihanteellinen raakana välipalaksi
• Täydellinen lisä aamiaisiin: kaurapuuro, mysli, luonnonjogurtti – ne lisäävät makeutta ja väriä.
• Leivonnaiset: kakut, muffinit, sämpylät – niitä voidaan käyttää perinteisten rusinoiden sijaan.
• Salaatit ja suolaiset ruoat: niitä voidaan lisätä hedelmäsalaatteihin, puuroon sekä lihaan ja pataan makean kontrastin aikaansaamiseksi huomautus.