Tämä suklaan sulatuslaite estää palamisen ja paakkuuntumisen ja auttaa takaamaan tasaisen, yhtenäisen lopputuloksen. Tarkka lämpötilansäätö reaaliaikaisilla antureilla säätää lämpöä automaattisesti ja säilyttää laadun myös suurten määrien käsittelyssä. Vesihaudekerros ja U-muotoiset lämmitysputket sulattavat tasaisesti reunoilta keskelle, automaattinen alhaisen vedenpinnan sammutus ja kuivakäyntisuoja tukevat luotettavaa pitkäaikaista toimintaa. Jokaiseen säiliöön voi laittaa erilaista suklaata, ja joustava säiliöiden sijoittelu vastaa päivittäisiin tilaustarpeisiin. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt kestävät korkeaa lämpöä ja ovat helposti irrotettavissa ja puhdistettavissa. Laite sulattaa kerralla jopa 12.2 kg suklaata, sopii leipomoihin, konditoriapuoteihin ja ravintoloihin ruuhkatuntien käyttöön.