Amattilaiskäyttöön suunniteltu ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu, mitoiltaan 20x10,5 cm ja tilavuudeltaan 3,3 l. YATO Professional Kitchen Equipment -pannu on tarkoitettu ammattilaiskäyttöön gastronomian alalla. Se soveltuu erinomaisesti erilaisten haudutettujen ruokien valmistukseen. Valmistettu korkealaatuisesta 21/0 -ruostumattomasta teräksestä, joka on erityisesti kehitetty gastronomian käyttöön. Tämän tyyppisestä teräksestä valmistettujen pannujen tärkein etu on jopa 30% parempi lämmönjohtavuus verrattuna perinteisiin 304-teräspelltoihin. Niillä on myös korkea kestokyky mekaanisia vaurioita ja orgaanisia happoja sekä puhdistusaineita vastaan. Tästä syystä ne sopivat astianpesukoneeseen ja kestävät voimakasta hankausta. Tärkeää on, että 21/0 -teräksestä valmistetut pannut eivät sisällä ihmiselle haitallisia mangaania ja nikkeliä. Erityinen lämmön jakautumista takaava rakenne perustassa jakaa lämmön tasaisesti pannun pohjan koko alueella, mikä parantaa lämmön hyödyntämistä ja keittovaikutustehokkuutta. Tämä näkyy suoraan pannun laadussa ja kokin työssä. Tällainen ratkaisu vähentää myös ruokien palamista. Ferromagneettinen sisävaruste pohjassa mahdollistaa YATO-pannujen käytön kaikilla liesityypeillä, kuten: - sähkö - induktio -kaasu - keraaminen Pannun sivuseinät ja kantta on valmistettu paksusta teräksestä, joka pidättää lämpöä pidempään kuin perinteiset 304-teräskannet. YATO-pannuissa on poikkeuksellisen järeät ja ei-kiihtyvät, tukevarakenteiset kahvat. Tämä takaa turvallisen käytön ja pitkäaikaisen kestävyyden.