Vakiokokoisella 20x6,5 cm ja 2,0 l kapasiteetilla varustettu ammattilaisille suunniteltu kastikepannu, YATO Professional Kitchen Equipment.

Se on tarkoitettu ammattikäyttöön catering- ja ravintola-alalla. Erinomainen erilaisten kastikkeiden valmistukseen.

Valmistettu korkealaatuisesta 21/0 ruostumattomasta teräksestä, joka on suunniteltu erityisesti gastronomian tarpeisiin. Tämän rakenteen edut ovat lämmönjohtavuuden parantuminen jopa 30% verrattuna tavallisiin 304-teräkseen valmistettuihin pannuihin. Lisäksi se on kestävä mekaanisia vaurioita ja orgaanisia hapoja sekä puhdistusaineita vastaan. Tämän vuoksi se soveltuu astianpesukoneeseen ja kestää kovaa puhdistusta ja hankausta.

Tärkeää on, että 21/0-teräksestä valmistetut pannut eivät sisällä ihmisille haitallisia mangaania tai nikkeliä.

Erityinen pohjarakenne jakaa lämpöä tasaisesti koko pohjan alueella, mikä lisää lämmön hyödyntämistä ja ruoanvalmistuksen tehokkuutta. Tämä näkyy suoraan pannujen laadussa ja kokin työssä mukavuudessa. Tällainen ratkaisu vähentää myös ruoan palamisen riskiä.

Ferrimagneettinen lämmönkestävä pohja mahdollistaa YATO-pannujen käytön kaikilla keittimillä, kuten:

• sähköllä
• induktiolla
• kaasulla

Pannun sivut ovat paksummasta teräksestä, mikä pitää lämmön pidempään kuin tavallisissa 304- teräksisissä astioissa.

YATO:n pannuihin on käytetty poikkeuksellisen tukevaa ja pysymättömiä, hyvin kiinnitettyjä kädensijoja. Tämä takaa turvallisuuden ja pitkäkestoisen käytön.