Goccia d'oro -oliiviöljy: Oliivimassaöljy valmistetaan oliivien puristamisen jälkeen jäljelle jääneistä jäänteistä. Se puhdistetaan, ja siihen lisätään ekstra-neitsytoliiviöljyä maun parantamiseksi. Oliivimassaöljyllä on kellertävänvihreä väri ja kevyt, hienovarainen maku. Sitä voidaan käyttää lisänä kylmiin ruokiin sekä paistettuihin, keitettyihin ja uunissa paistettuihin ruokiin. Säilykeoliivimassaöljyä voidaan käyttää paistamiseen.