Tehokas kaksialtainen suklaan sulatuslaite ammatti- ja kotikäyttöön. Vesihaudelämmitys ja erillinen lämpötilansäätö takaavat tasaisesti sulaneen, sileän suklaan ilman palamista tai paakkuuntumista.

Sujuva ja tarkka käyttö

• Erillinen lämpötilansäätö kahdelle altaalle
• Tasainen vesihaudelämmitys
• Kuivakäyntisuoja ja automaattinen virrankatkaisu veden loppuessa
• Kestävä ja helposti puhdistettava ruostumaton teräsrakenne
• Sopii suklaalle, juustolle ja suurten annosten tarjoiluun

Erilliset säätimet: Kaksi allasta toimivat itsenäisesti, joten voit sulattaa esimerkiksi tummaa ja valkoista suklaata samanaikaisesti niiden vaatimissa lämpötiloissa. Tämä nopeuttaa valmistelua ja helpottaa monipuolisten reseptien toteuttamista.

Vesihaudelämmitys: Vesihaudekerros ja U-muotoiset lämmitysvastukset jakavat lämmön tasaisesti reunoilta keskelle. Tarkka lämpötilan valvonta auttaa säilyttämään tasaisen koostumuksen myös pitkäkestoisessa käytössä.

Turvallinen rakenne: Kuivakäynnin estävä toiminto ja veden loppuessa aktivoituva automaattinen virrankatkaisu lisäävät käyttöturvallisuutta. Irrotettavat osat voidaan huuhdella nopeasti, mikä helpottaa päivittäistä puhdistusta.

Suuri kapasiteetti: Laite soveltuu leipomoihin, jälkiruokaliikkeisiin, ravintoloihin, buffet-tarjoiluun ja kotiin. Se mahdollistaa jopa noin 8,2 kg suklaan sulattamisen kerralla.

Toimitukseen sisältyy

• Suklaan sulatuslaite
• 2 irrotettavaa GN 1/3 -astiaa

Tekniset tiedot

• Kapasiteetti: 2 × GN 1/3
• Lämpötila-alue: 30–85 °C
• Teho: 1600 W (2 × 800 W)
• Mitat: 380 × 370 × 215 mm
• Nettopaino: 6,1 kg
• Materiaali: ruostumaton SUS201-teräs
• Lämpötilansäätö: itsenäinen kummallekin altaalle