Poikkeuksellinen lehtitee, jonka herkkyys ja aromi houkuttelevat aisteja. Tutustu Long Zhuun – vihreään jasmiiniteehen, joka on helmipallojen muodossa.

Long Zhu on käsin kääritty vihreä lehtitee, joka viehättää ei vain maullaan vaan myös muodollaan – sen lehdet on tiiviisti muotoiltu pieniksi palloiksi, jotka muistuttavat helmiä. Sitä kutsutaan myös „Jasmiinin lohikäärmeperliksi”, ja tämä tee valmistetaan nuorista lehdistä, jotka aromisoidaan useasti tuoreilla jasmiininkukkaterälehdillä. Tämän ansiosta keitele saa ainutlaatuisen, kukkaisen tuoksun, joka ei dominoi, vaan yhdistyy harmonisesti vihreän teen herkkuteen.

Aromatisointiprosessi on aikaa vievää ja tehdään perinteisellä tavalla – tuoreet jasmiininkukat pinotaan kerroksissa teen kanssa ja vaihdetaan jopa useita kertoja, kunnes saavutetaan ideaali intensiteetti. Makuprofiili:

• selkeä, luonnollinen jasmiinin aromi
• herkkä, hieman makea keitele
• kukkais-yrttinen keveys
• ei katkeruutta, silkkinen rakenne

Nettopaino - pussi: 500 g

Keittämisen ohje

• Kuivan teen määrä: 1 teelusikka (noin 2 g) 150 ml vettä
• Veden lämpötila: 75–80°C
• Keittämisaika: 2–3 minuuttia
• Keittämistapa: lehdet avautuvat hitaasti – paras keittää lasisessa astiassa, jotta voi tarkastella „tanssivia helmiä”; voidaan keittää 2–3 kertaa, lyhentäen seuraavien keittämisaikoja

Tuotetiedot

• Ainesosat: 100% vihreä lehtitee, luonnollisesti aromisoitu jasmiininkukalla
• Alkuperämaa: Kiina
• Viljelypaikka: Fujianin maakunta
• Maku: kukkainen, herkkä, ilman katkeruutta, silkkinen jasmiinin makeus

Luova resepti keittiössä

Teemainen jasmiini spritzer limeillä ja syreeninkukkasiirapilla

Ainesosat:

• 2 teelusikkaa Long Zhu (vihreä jasmiinitee)
• 200 ml vettä (78°C)
• ½ teelusikkaa syreeninkukkasiirapia
• 1 teelusikkaa limettimehua
• 100 ml hiilihapotettua vettä
• limettilätkä ja tuoreet syötävät kukat (esim. jasmiini tai syreeni) koristeluun
• muutama jääpala

Valmistus:

Juoma on erittäin aromoinen, tasapainoinen ja kevyt – erinomainen valinta iltapäivän rentoutumiseen, erityisesti vihreän jasmiiniteen faneille.