Matkusta ympäri Italiaa ja löydä pastaruoat, jotka määrittelevät jokaisen alueen tässä kauniissa keittokirjassa.

Italialaisille pasta ei ole vain ruokalaji – se on osa heidän identiteettiään. Jokainen muoto, täyte ja kastike kertoo tarinan, joka heijastaa niiden alkuperäpaikkojen maisemaa ja historiaa. Olipa kyseessä Sardinian sahramilla värjätyt malloreddus-pastat tai Emilia-Romagnan käsin leikatut tagliatelle-nauhat, jokaisella Italian 20 alueella on omat pastaperinteensä, joita juhlitaan ja vaalitaan edelleen.

A Pasta Tour on matka näiden ruokalajien ja perinteiden halki, tutkien kuinka maantiede ja kulttuuri ovat muovanneet Italian eri alueiden pastaruokia. Tutustu ikonisten pastamuotojen, kuten orecchiette, pici ja ravioli, alkuperään sekä kastikkeisiin, joiden kanssa ne perinteisesti tarjoillaan, kuten pesto alla Genovese, ragu alla Bolognese tai carbonara.

Kokki, kirjailija ja entinen MasterChef-kilpailija Pia Gavan kirjoittama A Pasta Tour kutsuu sinut maistelemaan tiesi alas Italian niemimaata – pohjoisen alppikeittiöistä etelän aurinkoisiin rannikoihin. Tämä on ylistys Italian rakastetuimmalle ruoalle sekä ihmisille ja paikoille, jotka sen luovat.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidostyyppi: Sidottu
Kirjailija: Pia Gava
Kustantaja: Thames & Hudson Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 288 sivua
Mitat (lxkxs): 205x254x33 mm
Paino: 1220 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781923503304
SKU: 925223