Wood Chips / savustuspurut käytetään puun korvikkeena savustusprosessissa. Raaka-aineena niiden valmistukseen käytetään puuta, joka saadaan puhtaista ekologisista metsäalueista, joita hoitavat Puolalaiset valtionmetsät. Ne ovat vapaat impregnointi- ja säilytysyhdisteistä, eivät sisällä hiukkasia ja niiden vesipitoisuus on optimaalinen.

Purut käsitellään korkean lämpötilan kuivauksella, minkä ansiosta ne pysyvät vapaana sienistä, homeesta ja mikrobeista. Meidän purumme ovat puhtaita, huolellisesti lajiteltuja, ja niillä on positiiviset lausunnot Liha- ja Rasvateollisuuden instituutista, Valtion Hygienialaitoksesta ja Valtion Terveydenhuollon instituutista.

Tarjoamamme purut ovat monipuolisia, sopivat erinomaisesti kaiken tyyppisiin savustimiin ja takaavat poikkeuksellisen maun ja aromin savustetuille makkaralle, kalalle tai juustolle.

Millaista vaikutusta puruilla on savustustuotteisiin?

• Pyökki – saamme kultaisen keltaisen sävyn
• Leppä – värjäävät tummankeltaisesta ruskeaan (riippuen savustusajasta)
• Tammi – antaa ruskean värin
• Kirsikka – antaa tummanruskean värin
• Omenapuu - antaa tummanruskean värin
• Päärynä - saamme viininpunaisen sävyn
• Luumu - antaa kultaisenruskean värin kiiltoineen
• Leppä / Omenapuu - sekoitus (50/50) kahta purulajia
• Klon - kultainen keltainen väri ja makea maku

Asiakkaat, jotka vasta aloittavat savustamisen, kysyvät usein meiltä, mitä puruja käytetään minkä tyyppisiin tuotteisiin?

Maku-, tuoksu- ja väripreferenssit ovat henkilökohtaisia, siksi - vastoin internetissä tapaavia yleisiä mielipiteitä - suosittelemme testaamaan eri yhdistelmiä itse ja valitsemaan itselle parhaan ratkaisun.

Leiki maulla, tuoksulla ja värillä, älä pelkää kokeilla!

Olemme käyttäneet paljon aikaa ja rahaa pakkauksen valmisteluun, joten asiakkaamme voivat nauttia ammattimaisimmasta, markkinoilla ainutlaatuisesta tuotteesta.

Meidän purumme on pakattu tiiviisiin, lujoihin, vahviin zip-lock-pakkauksiin, jotka mahdollistavat useamman kerran avaamisen ja sulkemisen, mikä poistaa hukkaan valuneiden purujen häviöt ja antaa monikuukauden tuotelaadun takuun.

Tiiviisti suljettu pakkaus mahdollistaa kuivien purujen säilyttämisen myös epäsuotuisissa sääolosuhteissa, esimerkiksi tilanteessa, jossa savustimesi on ulkona.

Muilla huutokaupoillamme löydätte myös savustuspuruja eri kokoisina ja erityyppisissä pakkauksissa.