Ravintoloiden jälkiruoat ovat usein ylikoristeltuja tai niissä on makuyhdistelmiä, jotka kuulostavat ja maistuvat jännittäviltä – mutta eivät välttämättä erityisen hyviltä. Sen sijaan riittää pallo hyvää kotitekoista jäätelöä, palanen piirakkaa, hieman suklaamoussea tai vain muutama appelsiiniviipale hunajan ja pistaasipähkinöiden kera, jos aikaa on vähän.

Se, että Olle T Cellton eroaa monista muista kokeista, ei ole selvää vain suolaisessa keittiössä; hänellä on ainutlaatuinen tietämys ja tyyli myös makeiden herkkujen suhteen Ruotsissa. Ollen painopiste ei ole maiden rajoissa, vaan siinä, että ruoan on maistuttava todella hyvältä. Hyvää ruokaa on kaikkialla, ja jos rajoitat itseäsi, on olemassa riski, että missaat jotain aivan fantastista!

Kirjassa \"Jälkiruoat\" Olle on koonnut parhaat makeat reseptinsä. Täältä löytyy kaikkea yksinkertaisesta englantilaisesta sitruunapossetista ja oliiviöljykakusta appelsiinin maulla aina aikaa vievämpiin jälkiruokiin, kuten ranskalaiseen klassikkoon marjolaineen. Olle valmistaa useita reseptejä päivittäin sekä kotona että Babette-ravintolassa.

Olle T Cellton on kasvanut Malmössä ja työskennellyt ravintoloissa kotikaupungissaan, Edinburghissa, Lontoossa, Kööpenhaminassa ja San Franciscossa. Nykyään hän on keittiöpäällikkö Babettessa Tukholmassa, jota hän pyörittää ystäviensä kanssa. Olle on aiemmin kirjoittanut teokset \"Salt, socker & vinäger\" (2014) ja \"Enkel god mat\" (2016).

Jälkiruoat palkittiin Måltidsakademienin parhaan ruokakirjallisuuden palkinnolla. Osa perusteluista kuului: \"...ainoa kirja, jonka tarvitset makeisista\".

\"Yli vuoden ajan Olle on testannut ja kokeillut useampia torttutaikinoita, mousseja, kermajäätelöitä ja kakkuja kuin hän uskoi olevan olemassa. Tuloksena on kirja, joka keskittyy jälkiruokiin, jotka eivät vain näytä hyviltä, vaan ennen kaikkea maistuvat todella hyviltä.\" Västerbottenskuriren

\"Kuukauden keittokirja! Olle T. Cellton on keittiöpäällikkö, joka rakastaa jälkiruokia, ja tämän kirjan työstämisessä hän on todella syventynyt jälkiruokakeittiöön.\" Sköna hem

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Olle T Cellton
Valokuvaaja: Lennart Weibull
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 159 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 185x245x22 mm
Paino: 740 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127158580
SKU: 703181