Vuoden ruotsalaisen ruokakirjallisuuden voittaja 2023

Keittokirja, joka nostaa kaalin kartalle

Kaali on tehnyt suuren paluun fantastisten ominaisuuksiensa ansiosta. Se on edullista, maukasta ja ennen kaikkea terveellistä. Se on yksinkertaisesti raaka-aine, jolla on loputtomasti mahdollisuuksia.

Kaalikeittokirjasta löydät paitsi herkullisia reseptejä kaikille kaalilajeille. Täältä löydät myös rakkaudentunnustuksia ja henkilökohtaisia anekdootteja muun muassa kirjailija Karolina Ramqvistilta ja viljelyasiantuntija Matti Leinonilta.

Kirja sisältää yli 70 reseptiä ympäri maailmaa. Mitä sanot curtido-ruoasta El Salvadorista, punakaalikeitosta Ukrainasta, okonomiyakista Japanista tai haudutetusta savoijinkaalista Italian Alpeilta? Jotkut reseptit ovat täysin vegaanisia, monet ovat kasvisruokia, ja osa yhdistää kaalin kalaan tai lihaan.

Kirjan takana ovat Pelle Bergström, Martin Nordin ja Victoria Nordström. Kolme Ruotsin halutuimmista ja kokeneimmista ruoanluojista. Valokuvauksen, stailauksen ja ruoanlaiton asiantuntemuksella he ovat huolellisesti luoneet magnum opuksen rakkaimmasta raaka-aineestaan.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Pelle Bergström, Victoria Nordström, Martin Nordin
Kustantaja: Bookmark Förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 221 sivua
Mitat (lxkxs): 200x255x23 mm
Paino: 888 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789189393837
SKU: 776367