Apuliassa – Italian korossa – tuotetaan suuria määriä viiniä, joka ei koskaan tai harvoin päädy Ruotsin Systembolaget-myymälöihin. Täältä löytyy vanhoja viiniperinteitä ja rypälelajikkeita, joita ei ole missään muualla maailmassa. Alueella on viinien ja rypäleiden rikkaus, jota harvat muut paikat voivat esitellä. 300 aurinkoista päivää vuodessa luovat hyvät olosuhteet.

Täällä tuotetaan yhä enemmän laatuviinejä. Aurinkoisella korolla monet johtavista tuottajista ovat viime vuosikymmeninä jättäneet sokeriset ja alkoholipitoiset viinit taakseen – korostaakseen ainutlaatuisten rypäleiden luonnetta ja selventääkseen maaperän vaikutusta makuun ja tuoksuun. Nykyään laatu on etusijalla määrän sijaan.

Mutta päästäkseen osalliseksi näistä aarteista on välttämätöntä matkustaa sinne itse. Lähde mukaan matkalle unohdettujen, luonnonkauniiden ja historiallisesti mielenkiintoisten paikkojen, viinitilojen – ja täällä kotona tuntemattomien viinintuottajien pariin. Kirjoittajat opastavat, selittävät ja kuvailevat sekä viinejä että viinikokemuksia. Ja jättävät yhteystiedot mielenkiintoisiin vierailukohteisiin.

He toteavat: Apulia on hyvin valmistautunut vastaanottamaan viininjanoisia turisteja. Paras aika vierailla alueella on kevät ja syksy.

Affe Molin on eläkeläinen, jolla on pitkäaikainen kiinnostus viiniin ja ruokaan. Hän on tuonut viiniä Apuliasta Italiasta jo vuosikymmenen ajan. Juo vähemmän mutta paremmin, on hänen tunnuslauseensa.

Mats Olofsson on eläkkeellä oleva toimittaja, jolla on viiniharrastus. Kuohuviinit ja valkoviinit ovat hänen mielestään erityisen jännittäviä. Apulian viinimaailmaan hän tutustui muutama vuosi sitten.

Hanna Eriksson on koulutettu ja palkittu sommelier. Hän työskenteli aiemmin Uumajan yliopiston gastronomisessa ohjelmassa ja työskentelee nyt ravintolapäällikkönä Tornhusetissa Uumajassa, Mathias Dahlgrenin vasta avatussa ravintolassa Uumajassa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Nidottu
Kirjoittajat: Alf Molin, Mats Olofsson, Hanna Eriksson
Kustantaja: Ekerlids
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 167 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 139x210x16 mm
Paino: 360 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789189868403
SKU: 706860