Totta kai on mahdollista leipoa todella hyvää leipää ilman gluteenia! Leivontakirjassa \"Malvan gluteeniton leipomo\" leipuri Lina Wallentinson jakaa parhaat reseptinsä ja kootut kokemuksensa yhdestä Ruotsin puhutuimmista gluteenittomista leipomoista.

Kirja sisältää noin viisikymmentä reseptiä leiville, sämpylöille, pizzalle, pullille, pikkuleiville ja muille makeille herkuille, mutta myös tekstejä siitä, miten gluteeniton leivonta toimii. Mitkä jauhot antavat parhaan leivän, riippuen siitä, millaista luonnetta haet. Älykkäitä tekniikoita tahmeiden taikinoiden käsittelyyn ja millaista sideainetta tarvitaan. Lukija saa myös kattavan tiedon gluteenittomien hapanjuurien valmistamisesta ja niillä leipomisesta. Tämä on ainutlaatuinen valikoima reseptejä, vinkkejä ja hyviä neuvoja yhdeltä omistautuneimmista gluteenittomista hapanleipuristamme.

Malvan gluteeniton leipomo Tukholmassa on instituutio leivän ystäville, jotka etsivät todella hyvää gluteenitonta hapanleipää, sämpylöitä ja makeita leivonnaisia. Keskittyen käsityöhön ja makuun leipuri Lina Wallentinson osoittaa, että on mahdollista leipoa gluteenitonta leipää, joka myös maistuu siltä, miltä leivän kuuluu maistua.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Lina Wallentinson
Valokuvaaja: Åsa Liffner
Kustantaja: Bonnier Fakta
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 192 sivua
Mitat (lxkxs): 175x246x20 mm
Paino: 570 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789178878239
SKU: 737168