Totta kai on mahdollista leipoa todella hyvää leipää ilman gluteenia! Leivontakirjassa \"Malvan gluteeniton leipomo\" leipuri Lina Wallentinson jakaa parhaat reseptinsä ja kootut kokemuksensa yhdestä Ruotsin puhutuimmista gluteenittomista leipomoista.

Kirja sisältää noin viisikymmentä reseptiä leipiin, sämpylöihin, pizzaan, pulliin, pikkuleipiin ja muihin makeisiin, mutta myös tekstejä siitä, miten gluteeniton leivonta toimii. Mitkä jauhot antavat parhaan leivän, riippuen siitä, millaista luonnetta haet. Fiksuja tekniikoita tahmeiden taikinoiden käsittelyyn ja millaista sideainetta tarvitaan. Lukija saa myös vankkaa tietoa gluteenittomien hapanjuurien valmistamisesta ja niillä leipomisesta. Tämä on ainutlaatuinen valikoima reseptejä, vinkkejä ja hyviä neuvoja yhdeltä omistautuneimmista gluteenittomista hapanleipureistamme.

Malvan gluteeniton leipomo Tukholmassa on instituutio leivän ystäville, jotka etsivät todella hyvää gluteenitonta hapanleipää, sämpylöitä ja makeita leivonnaisia. Keskittyen käsityöhön ja makuun leipuri Lina Wallentinson osoittaa, että on mahdollista leipoa gluteenitonta leipää, joka myös maistuu siltä, miltä leivän kuuluu maistua.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Lina Wallentinson
Valokuvaaja: Åsa Liffner
Kustantaja: Bonnier Fakta
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 192 sivua
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9789178878239
SKU: 737168