Ravitsemusoppi tarjoaa sekä perustietoa että syventävää tietoa, ja sopii siksi sekä aloittelijoille että niille, jotka jo tuntevat aihealueen. Ravitsemusoppi tarjoaa sekä perustietoa että syventävää tietoa, ja sopii siksi sekä aloittelijoille että niille, jotka jo tuntevat aihealueen.

Lue lisää
Tärkeimmät ominaisuudet
- Käsittelee ruokavalion ja terveyden välistä yhteyttä
- Jokainen ravintoainetta käsittelevä osio päättyy yhteenvetoon
- Sisältää elintarviketaulukoita ja ravitsemussuosituksia
Ravitsemusoppi on tärkeä alue niin erilaisissa ammateissa kuin kokeille, ravitsemusterapeuteille ja urheilijoille. Mutta koska ravitsemusoppi on avain hyvään ruokavalioon ja siten hyvään terveyteen, se on tärkeää myös yksittäiselle ihmiselle.
Kirja käsittelee ruokavalion ja terveyden välistä yhteyttä globaalista, alueellisesta ja yksilöllisestä näkökulmasta. Globaalisti käsitellään nälänhädän ja aliravitsemuksen eri syitä. Alueellisesti teksti keskittyy terveyden edistämiseen ja länsimaiden terveysongelmiin. Yksilöllisesti selvennetään, mikä ohjaa ruokailutottumuksiamme ja ruoan, ravinnon ja energian välistä yhteyttä sekä millainen ruokavalio sopii elämän eri vaiheisiin.
Dietetiikka
Erillisessä luvussa käsitellään dietetiikkaa ja kuvataan erikoisruokavalioita ja ruokavalioita erityistarpeisiin.
Jokainen ravintoainetta käsittelevä osio päättyy perustietoihin, jotka on tarkoitettu kertaamiseen. Tietolaatikot, otsikon \"Hyvä tietää\" alla oleva teksti ja marginaalitekstit voidaan lukea syventävänä tietona.
Kirja päättyy elintarviketaulukoihin ja ravitsemussuosituksiin. Elintarviketaulukot on järjestetty ruokapyöräryhmien mukaan.

Tietoa kirjoittajista
Ingrid Christenson ja Ing-Marie Sundling ovat kotitalousopettajia ja ovat aiemmin kirjoittaneet ja osallistuneet useisiin ravitsemusopin ja elintarviketietouden oppikirjoihin.



MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Nidottu
Kirjoittajat: Ingrid Christenson, Ing-Marie Sundling
Kustantaja: Liber
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 240 sivua
Painos: 2
Mitat (lxkxs): 170x170x13 mm
Paino: 444 grammaa
Kuvitettu: Ei
Sarja: Ravitsemusoppi

Viivakoodi: 9789147092482
SKU: 797755