Kuvaa ravitsemustilan arvioinnin neljää päämenetelmää (ruokavalio, antropometrinen, biometrinen ja kliininen) ymmärrettävällä tavalla. Tämä nimike kattaa sairaalassa olevan henkilön arvioinnin, mutta toimii myös resurssina ravitsemusalan ammattilaisille, jotka työskentelevät esimerkiksi kansanterveyden ja yhteisöravitsemuksen sekä urheilulääketieteen parissa.