Vihdoin puhumme saksalaisesta ruoasta!

Yhtäkkiä ne ilmestyivät kuin sieniä sateella. Ravintolat, jotka tarjoilevat vaahtoavia tuoppeja ja hyvin paneroitua leikettä. Ja kyllä. Saksalainen ruoka on Oktoberfest. Se on olutta, lihaa, makkaraa ja perunaa. Mutta ei vain. Se on myös ruokakulttuuri, joka, vaikka se on aivan vieressämme, on pitkään ollut näkymätön ruotsalaisella ruokakartalla.

Saksalainen ruoka on välttämätön kirja, sekä niille, jotka haluavat tutustua saksalaiseen keittiöön, että niille, jotka haluavat ymmärtää yhtä Euroopan suurimmista ja tärkeimmistä maista – sen avulla, mitä pöydällä on.

Huolellisesti valittujen reseptien kautta eri puolilta maata, rinnakkain reportaasien ja esseiden kanssa, et opi vain valmistamaan paraatiruokia Hampurin satamasta, Berliinin suurkaupungin vilinästä ja Baijerin Alpeilta. Saat myös tietää, miksi DDR:n ruoka maistuu yhtä turvalliselta kuin ruotsalainen kouluruoka. Miksi koko maa vuosittain joutuu parsa-psykoosiin. Ja miksi täydellistä leikettä ei oikeastaan voi valmistaa.

\"Björn Werner kirjoittaa innostuneesti ja asiantuntevasti saksalaisista ruokalajeista eri puolilta maata.\"
Gunnar Bolin, Göteborgs-Posten

\"Reseptien esiin nostaminen, jotka ovat kadonneet ruotsalaisesta ruokamuistista isoäitiemme poistuttua keskuudestamme, on ehdottomasti kiitoksen arvoinen. Muotoilu on myös tyylikäs ja kuvat herkullisia.\"
Lina Lund, Svenska Dagbladet

\"Saksalainen ruoka on miellyttävä keittokirja, jossa on henkilökohtainen sävy, joka antaa lisäarvoa sekä ruokahistorian, kulttuurin että inspiraation muodossa lukijalle itselleen kokeilla saksalaisen ruoan valmistusta.\"
BTJ

Björn Werner oli aiemmin GP:n kulttuuripäällikkö ja toimii nyt kulttuurikirjoittajana useissa Ruotsin suurimmissa sanomalehdissä. Hän puhuu saksaa ja on asunut Saksassa ajoittain viimeiset 20 vuotta. Tätä kirjaa varten hän on kaivanut arkistoja ja matkustanut Saksan läpi etsien parasta ruokaa. Saksalainen ruoka - leikkeestä hapankaaliin on Björnin ensimmäinen keittokirja.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Sidottu
Kirjoittaja: Björn Werner
Valokuvaaja: Roland Persson
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 160 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 185x237x18 mm
Paino: 574 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127190801
SKU: 715137