Tarjoamamme puulastut ovat vapaita home- ja sieni-itiöistä sekä muista käsitellyssä puumassassa esiintyvistä mikro-organismeista. Pyrimme kaikin tavoin varmistamaan, että puulastut täyttävät korkeimmat standardit, minkä vuoksi ne kuivataan noin 600 °C:n lämpötilassa. Tämä antaa puulastuillamme valmistetulle lihalle ainutlaatuisen maun ja aromin. Takaamme tuotteidemme korkeimman laadun.

Leppä - tämä puulaji antaa savustetuille tuotteille tumman kellertävänruskean värin. Se sopii erinomaisesti lihan ja kalan savustamiseen.

Savulastujen ominaisuudet:

• Kuiva – kosteuspitoisuus on vain 10 % (+/- 2 %)
• Vapaa sienistä, homeista ja mikro-organismeista
• Puhdas
• Huolellisesti pölystä puhdistettu
• Huolellisesti lajiteltu

Tarjolla olevilla savulastuilla on positiivisia arvosteluja: Liha- ja rasvateollisuuden instituutti, Kansallinen hygieniainstituutti ja Kansallinen terveysinstituutti. Savustuslastut sopivat täydellisesti savustamiseen kaikentyyppisissä savustamoissa. Tarjoamamme lastujen monipuolisuus tekee niistä sopivia kaikentyyppisiin savustamoihin ja savugeneraattoreihin (valitse vain sopiva fraktio).

Savustuslastujen käyttö:

Puusalusta käytetään puun korvikkeena savustamisessa. Perinteisissä puulämmitteisissä savustimissa on ensin hankittava suuri määrä puuta. Puulastuja ripotellaan hiilille pieninä erinä, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan. Lisää savua tuottaen puulastuja voidaan kostuttaa.