Ensimmäinen kattava kirja sherrystä ruotsiksi, jonka läpileikkaavana teemana on, että sherryviiniä löytyy kaikkiin ruokiin. Kirja kuvaa, kuinka rypäle muuttuu sherryksi. Se seuraa rypäleiden viljelyä, viininpuristusta ja rypälemehun matkaa varastoinnin kautta pullotukseen. Kirja tarjoaa konkreettisen ja asiantuntevan opastuksen sherryn maailmaan, joka on suhteellisen tuntematon ruotsalaiselle lukijakunnalle. Kirjaa voi edullisesti käyttää oppaana matkoilla Jerezin alueelle, jossa aito sherry valmistetaan. Useiden vuosikymmenten laskusuhdanteen jälkeen 1900-luvulla sherry on jälleen nousussa Espanjassa useiden innovatiivisten viininvalmistajien ansiosta, jotka panostavat kuiviin, korkealaatuisiin sherrylajikkeisiin yhdessä ruoan kanssa. Viininvalmistusta on harjoitettu Cadizin maakunnassa 3 100 vuotta. Sherry, joka oli olemassa 1500-luvulla ja jota pidettiin maailman parhaana viininä, eroaa paljon nykyisestä. Silloin oli vain yksi tyyli - voimakas, korkeasti väkevöity, makea viini. Nykyiset kuivat sherryviinit syntyivät 17- ja 1800-luvuilla ja saivat silloin suurta arvostusta viiniasiantuntijoiden keskuudessa ympäri maailmaa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Nidottu
Kirjoittaja: Karl Lennart Högman
Valokuvaaja: Anders Pettersson
Kustantaja: Barthelson Förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 138 sivua
Mitat (lxkxs): 130x200x10 mm
Paino: 268 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789177510833
SKU: 730083