BTJ antaa Suurelle kahvikirjalle korkeimman arvosanan \"Erinomainen\" ja kirjoittaa: \"Suuri kahvikirja on hyvin kirjoitettu raamattu rakkaimmasta juomastamme, ja pakollinen hankinta kahvin ystäville ja kulttuurihistoriasta kiinnostuneille lukijoille.\" Maria Bennmalm BTJ

Suuri kahvikirja vie meidät visuaaliseen ja opettavaiseen kokemukseen, jossa kahvin koko valmistusprosessi, historia, kulttuuri ja makumaailma kuvataan syvällisesti, sekä kirjailijan että asiantuntijoiden toimesta ympäri maailmaa. Se kuvaa kahvin 800 aromia ja makua, paahtamista, jauhamista ja paljon muuta. Se on matka pavusta kuppiin. Korvaamaton kirja kahvista, täysin ainutlaatuinen laajuudessaan!

Matka alkaa kahvipavun matkasta siemenestä kasviksi ja opimme erilaisista pavuista; mistä ne ovat peräisin ja mitkä ovat niiden ominaispiirteet ja maut. Pääsemme myös matkalle kahvia tuottaviin maihin ympäri maailmaa ja opimme lisää kahvin tuotannosta ja jalostuksesta.

Kirja kertoo erilaisista kahvikulttuureista maailmassa, erilaisista tavoista valmistaa kahvia ja miten maut saadaan parhaiten esiin. Kirja päättyy herkullisiin kahviresepteihin ja historiallisiin katsauksiin ja anekdootteihin kahvista.

Donald Boström on ruotsalainen toimittaja, valokuvaaja, kirjan suunnittelija ja kirjailija. Donald Boström tunnetaan parhaiten kuvauksistaan Israelin ja Palestiinan konfliktista. Hän on julkaissut myös useita keittokirjoja, muun muassa Mat för gudar ja Lasse Kronérin kirjan 80 väldigt goda mackor. Boström sai K.W. Gullersin stipendin Pohjoismaisesta museosta.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidontatyyppi: Flexband
Kirjailija: Donald Boström
Valokuvaaja: Donald Boström
Kustantaja: Bokförlaget Arena
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 304 sivua
Mitat (lxkxs): 185x230x21 mm
Paino: 910 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789189967038
SKU: 858408