On aika maustaa kotiruokasi ja muuttaa annoksesi mauttomista ja tylsistä iskeviksi ja maukkaiksi tämän mausteiden kattavan oppaan avulla!

Mausteiden jaksollisen järjestelmän lähtökohdasta ponnistava seikkailullinen keittokirja tutkii uskomattomien maustesekoitusten luomisen taiteen takana olevaa tiedettä auttaakseen sinua vapauttamaan ruokiesi maut. Tutustu maustekirjaan, joka on vailla vertaa – kirjoittajana tv-persoona, elintarviketieteilijä ja bestseller-kirjailija tohtori Stuart Farrimond.

Mausteprofiilit – jotka on järjestetty niiden hallitsevan makuaineen mukaan – esittelevät maailman parhaat mausteet. Mukana on resepti-ideoita, tietoa ostamisesta, käytöstä ja säilytyksestä sekä syvällisempää tiedettä, joka auttaa sinua vapauttamaan maut ja luomaan omia mausteyhdistelmiäsi. Kirjassa on myös valikoima reseptejä, joissa käytetään innovatiivisia maustesekoituksia, jotka perustuvat uuteen maustetieteeseen ja on suunniteltu piristämään makuhermojasi ja inspiroimaan omia kulinaarisia seikkailujasi.

Tämä kirja saa makuhermosi kihelmöimään, ja voit tutustua seuraaviin aiheisiin:

- Selitys siitä, mitä mausteet ovat ja miten niitä tuotetaan.
- Mitkä maat suosivat mitäkin mausteita ja hieman niiden historiaa.
- Kymmeniä maustesekoituksia, joita voit valmistaa ja mihin voit niitä käyttää.
- 52 jännittävää reseptiä ympäri maailmaa, jotka esittelevät kunkin maustesekoituksen.
- Hakuteos, josta voit tarkistaa kunkin mausteen käytön.
- Värikoodatut kaaviot, joiden avulla opit ymmärtämään maut muodostavat kemialliset yhdisteet.
- Ohjeet omien maustesekoitusten suunnitteluun valokuvaviitteiden kera.

Hyvä ruoanlaitto on muutakin kuin reseptin seuraamista – se on tietämystä siitä, miten käyttää oikeaa mausteiden ja yrttien yhdistelmää saadaksesi annoksistasi parhaan mahdollisen maun. Mausteiden makuaineiden yhteistoiminnan ymmärtämisestä maailman parhaiden mausteiden tutkimiseen, tämä on täydellinen keittokirja uteliaille kokeille ja seikkailunhaluisille ruokaharrastajille. Olitpa mausteiden ystävä, joka haluaa kokeilla uusia makuyhdistelmiä, tai vasta-alkaja, joka haluaa syventää tietämystään kaikesta mausteisiin liittyvästä, tämä on välttämätön teos, joka toimii myös upeana sohvapöytäkirjana koko perheelle.

Tutustu maailman parhaisiin mausteisiin, inspiroidu luomaan omia uusia maustesekoituksiasi ja nosta ruoanlaitto uudelle tasolle. Palaat tämän kauniin ja ainutlaatuisen kirjan pariin kerta toisensa jälkeen – tutkimaan ja innovoimaan.

Me DK:lla uskomme löytämisen voimaan.

Joten miksi pysähtyä tähän? Tämä DK:n sarja on suunniteltu auttamaan sinua täydentämään ruoanlaittoasi käytännön ohjeilla – ja niiden takana olevalla tieteellä. The Science of... -sarjasta löytyy lisää keittokirjoja, jotka antavat sinulle olennaiset taidot ruoanlaittoon! Löydä vastaukset jokapäiväisiin ruoanlaittoa koskeviin kysymyksiisi ja ota enemmän irti resepteistäsi The Science of Cooking -kirjan avulla. Yhdessä ne muodostavat myös ihanteellisen lahjan ruokaa rakastaville ystävillesi!

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidostyyppi: Sidottu
Kirjailija: Dr. Stuart Farrimond
Kustantaja: Penguin Books Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 224 sivua
Mitat (lxkxs): 223x262x23 mm
Paino: 1010 grammaa
Kuvitettu: Ei
Sarja: THE SCIENCE OF FOOD

Viivakoodi: 9780241302149
SKU: 930873