\"--- kaivattu herätyskello kaikille ---\"
BTJ

Olemme käyttäneet paljon energiaa keskustellessamme siitä, kuinka monta munaa voimme syödä päivässä tai pitäisikö lasten saada punaista vai vihreää maitoa koulussa. Sillä välin kaupasta ostamamme ruoka on kokenut täydellisen muutoksen. On kuin plastiikkakirurgi olisi leikannut alkuperäisiä raaka-aineita ja antanut niille täysin uudet kasvot. Ruuvipuristimien ja hydrokloonien avulla niiden muoto, koostumus ja sisältö muuttuvat. Sitten ne sekoitetaan hieman sakeutusaineiden, aromien ja väriaineiden kanssa ja pakataan myyvään pakkaukseen.

Kirjassa Valeruoka Ann Fernholm tarkastelee modernia elintarviketeollisuutta ja esittelee ainutlaatuisen luettelon ruokamme yleisimmistä ainesosista, joista yli puolet koostuu puhtaasta tärkkelyksestä, sokerista, lisäaineista ja muista ultraprosessoiduista aineista. Hän paljastaa, miten yritykset markkinoivat tuotteitaan terveellisempinä kuin ne todellisuudessa ovat, ja hänen avoimet kirjeensä eri elintarvikeyrityksille ovat ilo lukea – ja samalla armottomia paljastavissa sanamuodoissaan. Useissa tapauksissa hänen ilmoituksensa ovat johtaneet muutoksiin: valkoista suklaata ei enää saa markkinoida \"jogurttina\" luontaistuotehyllyssä, eikä kaurajuomaa enää saa kuvata \"makeuttamattomaksi\".

Bestsellerissä Ett sötare blod Ann Fernholm tutki, mitä sokeri tekee kehollemme. Kirjassa Valeruoka hän käsittelee elintarviketeollisuutta kokonaisvaltaisesti ja esittelee tässä myös uuden käsitteen: poistot. Mitä tapahtuu, kun hyödylliset aineet, joita tarvitsemme voidaksemme hyvin, katoavat ruoasta sen prosessoinnin yhteydessä?

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidontatyyppi: Tanskalainen sidonta
Kirjailija: Ann Fernholm
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 231 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 136x210x17 mm
Paino: 358 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127173583
SKU: 762298