Leikkaa pehmeät tuotteet tasaisiksi viipaleiksi manuaalisella viipaloijalla, joka on suunniteltu nopeaan esivalmisteluun ja vakaaseen käsittelyyn. Tämä kaupallinen tomaattiviipaloija käyttää kiinteää teräsarjaa 1/4 tuuman viipaleiden luomiseen, mikä auttaa pitämään annoskoon tasaisena voileipiä, hampurilaisia, salaatteja, kylmiä ruokia ja lisukkeita varten. Tuotekuvissa näkyvä runko ja leikkuualue ovat tukevaa metallia, ja niissä on leveä jalusta, sivuohjainlevy sekä yläkantokahva laitteen sijoittamiseen ja siirtämiseen valmistelupisteiden välillä.

Leikkuukokoonpanossa käytetään 420J1-ruostumattomasta teräksestä valmistettua terärakennetta, jonka sahalaitaiset terät kulkevat tomaattien läpi tasaisesti pitäen ainesosien muodon paremmin ehjänä kuin epätasainen käsin leikkaaminen. Tämä kokoonpano sopii myös muille tuotetiedoissa mainituille pehmeille hedelmille ja vihanneksille, kuten kurkuille ja banaaneille. Viitekuvissa viipaloijaa käytetään myös kinkulle ja paprikoille, mikä lisää joustavuutta keittiön esivalmisteluissa, kun tasainen esillepano on tärkeää.

Manuaalinen työntökahva antaa suoran hallinnan jokaiselle leikkaukselle. Veitsellä leikkaamiseen verrattuna teräverkko käsittelee koko tuotteen yhdellä liikkeellä, mikä auttaa vähentämään valmisteluaikaa kiireisinä palveluaikoina. Kuvateksti korostaa nopeaa, sekunneissa tapahtuvaa viipalointia, mikä tekee tästä käytännöllisen valinnan, kun toistuvat leikkaustehtävät ovat osa päivittäistä työnkulkua kahviloissa, hampurilaisravintoloissa, hotellikeittiöissä ja pienissä ravintoloissa.

Paremman vakauden takaamiseksi työtasolla laite on varustettu neljällä imukuppijalalla. Tämä imukuppikiinnitteinen tomaattiviipaloija pysyy tukevammin sileillä työtasoilla, mikä vähentää liikettä kahvaa eteenpäin painettaessa. Leveämpi asento ja liukumaton jalusta tukevat hallitumpaa käyttöä ja tasaisempaa viipaleiden paksuutta. Tämä on erityisen hyödyllistä valmistettaessa useita annoksia peräkkäin.

Puhdistus ja rutiinihuolto ovat yksinkertaisempia, koska teräkomponentit ja pää voidaan irrottaa pesua varten. Irrotettavana ja pestävänä tomaattiviipaloijana leikkuualue on helpompi pitää puhtaana mehukkaiden tuotteiden toistuvan käytön jälkeen. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu teräalue on suunniteltu kestämään kulumista ja korroosiota normaalissa keittiökäytössä, kun taas manuaalinen rakenne välttää sähkölaitteisiin liittyvän monimutkaisen asennuksen.

Tämän 3,3 kg painavan manuaalisen viipaloijan paino tuntuu vakaalta käytön aikana, mutta se on silti helppo siirtää työpisteen vaihtuessa. Se toimii hyvin tomaattiviipaloijana ravintolakeittiön esivalmisteluissa, ja se sopii myös kotikokeille, jotka haluavat siistimpiä ja tasaisempia viipaleita ruoanlaittoon ja tarjoiluun. Jos tavoitteenasi on nopeampi esivalmistelu, toistettavat 1/4 tuuman leikkaukset ja vakaampi työtasoviipaloija, tämä malli keskittyy olennaiseen ilman tarpeetonta monimutkaisuutta.

Väri: Hopea ja musta
Materiaali: Ruostumaton teräs