Yamada-veitset on valmistettu VG-10-teräksestä, jonka kovuus on 60 HRC, mikä sijoittaa ne ammattitason kategoriaan. Teräs taitetaan 67 kerrokseen valmistusprosessin aikana, luoden aidon ja visuaalisesti vaikuttavan Damaskus-kuvion.

Terän muoto ja ainutlaatuinen muotoilu antavat Yamada-veitsille tunnistettavan ilmeen. Ne eivät ole vain visuaalisesti erottuvia, vaan myös erittäin toiminnallisia. Hieman kaareva terä mahdollistaa sujuvamman ja nopeamman viipaloinnin ja leikkaamisen verrattuna perinteisiin suora-teräisiin veitsiin.

Kahva on ergonomisesti pyöristetty ja valmistettu G-10:stä, tuhoutumattomasta ja antimikrobisesta synteettisestä materiaalista, mikä varmistaa sekä kestävyyden että hygienian.

Jokainen veitsi on tyylikkäästi pakattu, mikä tekee siitä täydellisen lahjan sekä intohimoisille kotikokeille että kokeneille ammattikokeille.